Het Ghent River Hotel ligt aan de rechteroever van de Leie, die van de 11e tot de 15e eeuw de stadsgrens van Gent vormde. Dankzij de historische aanlegsteiger is het Ghent River Hotel het enige hotel in Gent dat per boot bereikbaar is.

Het hotel beslaat twee gebouwen: een renaissancehuis uit 1518 en een rijstpellerij uit 1857, gebouwd op de fundamenten van een voormalige suikerraffinaderij. Dit gebouw werd later omgebouwd tot stoomkatoenspinnerij (1873), magazijn (1879) en stoomgedreven broodbakkerij (1892), met verschillende uitbreidingen tot in 1909.

Tegenover het hotel ligt een klein pleintje, waar vanaf de middeleeuwen tot ver in de 19e eeuw de garenmarkt werd gehouden. Direct naast het hotel bevindt zich één van de vele typische “waterstraatjes” van Gent. Op slechts een paar meter afstand vind je de Vrijdagmarkt, met het standbeeld van Jacob Van Artevelde.